みなさんこんにちは！
紆余曲折を経て、飲食店経営をすることになりそうです。。。
Rockyです。

ということで、
SU-SU-BLOGを食の勉強ノートとして活用すべく、
食の豆知識をメモとして残していきたいと思います。
よろしくお願いします。

スコッチウイスキー（シングルモルト）の代名詞　マッカラン

スコッチウイスキーといえばどの銘柄を思い浮かべますか？

先日知り合いのバーの店長さんが、
「この酒を覚えておけ。」
とおすすめしてくれたのが、このマッカラン。
ウイスキー初心者でもその名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか。

どこで作られているの？

スコッチウイスキーは英国スコットランドで製造される蒸留酒です。
スコットランド北部にあるスぺイサイド地区がウイスキーのメッカといわれており、
マッカランの蒸溜所もここにあります。

1824年に設立されたマッカランの蒸溜所ですが、
他にも50以上の蒸溜所が存在するなかで、
二番目にライセンスを取得した老舗ブランドです。

ちなみにスコッチウイスキーの定義は下記となります。
・スコットランドの蒸留所で、糖化や発酵、蒸留を行う
・原料には、大麦麦芽などの穀物、水、酵母のみを使う
・アルコール分94.8度以下で蒸溜
・容量700L以下のオーク樽で最低3年以上熟成
・最低瓶詰めアルコール度数は40度
・添加物は水とカラメルのみ
参照元：https://otokonokakurega.com/learn/liquor/9901/

どんな味？

マッカラン製品にもそれぞれ特徴はありますが、
最も親しまれているザ・マッカラン シェリーオーク12年は、
”バニラにほのかなジンジャー、ドライフルーツ、シェリーの甘さが薫り、
濃厚なドライフルーツとシェリーの味”だそう。

飲んだ後に知ったのですが、
シェリー樽はもともとワインの熟成に使われていた樽で、
シェリーカスク（樽）を使用したウイスキーにはその風味が残ると言われています。

是非マッカランお試しあれ。